マダム・ブリジットのコンフィチュール

コンフィチュール（フランス語:Confiture)は、
もともとフランスの保存食を意味しており、
フランスの製造規格基準では糖度が55度以上あるものを指します。

ベルナデッテ・デ・ラベルネッテ（B de L)とは

このコンフィチュール（ジャム）、アフリカ大陸の東側に浮かぶ
島国マダガスカルでフランス人マダム・ブリジット女史によってつくられており、

2009年、2010年の「サロン・ド・ショコラ・パリ」においては
特別賞、国際優秀賞を受賞されています。

（賞状を手に嬉しそうなブリジットさんと旦那様）

15歳の頃からお母さん秘伝のレシピで
ジャムを作り続けてきたマダム・ブリジット女史が、

マダガスカルを旅行中に、大自然の中で生まれた
魅力的なフルーツやスパイス、ブルボンバニラの香りに出会い、
ベルナデッテ・デ・ラベルネッテを創設されました。

マンゴー、ストロベリー、アプリコット、
プラム、バナナ、オレンジ、チェリー、パッションなどの

✅新鮮で香り豊かなフルーツを
✅シナモンやペッパーなどのスパイスや
✅特産のブルボンバニラと併せて

小さなお鍋で少しづつ丁寧に手作りされています。

現地の人々と大切に手作りされた
ベルナデッテのフルーツジャムは、

色鮮やかなまま瓶に詰められこの日本までやってきました。

輸入元の笠井さんの信頼と情熱が伝わるコンフィチュール

（全国の取り扱い店へ赴き、自ら販売も担当される笠井ご夫妻）

マダガスカルまで直接買い付けに行かれる
輸入販売元フォーデライト（株）代表の笠井氏。

によると

ブリジット夫人の作るコンフィチュールは
収穫時期によって異なるフルーツを
1ロットごと品質を見極め、味を確認しながら
一度ににわずか1kg～3kgずつ銅鍋で作られる

とのこと。

当然のことながら、全て手作業で作られるこの
コンフィチュールは大量生産できる商品ではないため、

笠井氏は、あえて百貨店など大規模店には卸さず、
レンストランやパン屋など小規模専門店に絞って大切に販売されてきたそうです。

そして希望があれば、ご夫妻で全国の販売店で開催される
コンフィチュール試食会に手弁当で奔走される熱の入りよう。

その笠井氏より、今回販売依頼の
お手紙をいただいたことをきっかけに

わざわざ名古屋までお越しいただき
全てのジャムを試食させていただいた結果

私たちもその品質の高さと美味しさに声をあげ、納得しました。

何より販売元の笠井さんの並々ならぬ
「コンフィチュール愛」に動かされ、
最終的に販売させていただくことを決めました。

（マダガスカルの生産者とブリジット夫人と笠井夫妻）

名古屋で唯一！ぱぴぱんにて販売開始

このマダガスカル産の世界でも希少なジャムを
名古屋近辺の方々に紹介できることは

パンにまつわる豊かな食生活に貢献できる
素晴らしい機会であり、またそのパートナーとして、
ぱぴぱんを選んでいただけたことを光栄に思います。

お近くの皆さま！

ぜひマダガスカルのエネルギーに満ちた野生の果物を使い、
フランス貴族に伝えられた秘伝の伝統レシピで作られた
エキゾチックでハイクオリティーなコンフィチュールを体験してください。

ただいま８種類のコンフィチュールを販売中！

１）ダンジェリンオレンジ・ラム＆ハニー


２）プラム＆シナモン

３）ストロベリー・ミント＆ペッパー

４）アプリコット＆ハニー

５）スモモ・マダガスカルバニラ＆ハニー

６）トロピックマダガスカル

７）ミルク＆フルールドセル（塩ミルク）

８）ダークチョコ＆オレンジピール

今後は季節に応じて、商品を入れ替えて販売する予定です。

種類は現在なんと！３０種類以上
食べてみたいなと思う商品があったらリクエストも受け付けています。

コンフィチュールのメニューはココ

販売開始記念特別キャンペーン実施中！

只今、当店のパンを1000円以上と
コンフィチュールを一つお買い上げいただいたお客様に
ミニ・コンフィチュールをひと瓶プレゼントしています。
（在庫がなくなり次第終了となります）

（850円相当のミニ・コンフィチュールをプレゼント）

また、当店取り扱い全商品、試食可能となっていますので、
ご興味のある方は遠慮なくスタッフまでお伝えください！