OPNお元気パン屋さん独立開業情報！（ブランジェリーぱぴ・ぱん）

ぱぴぱんと出会ったのは専門学生の時。

お店に行くのは自分の中で一大イベントで、朝からワクワクして電車に乗って買いに来ていました当時から、スタッフの方の笑顔と元気は衝撃で、本当に大好きなお店でした。

卒業後の就職先でぱぴぱんと最初の修行先で悩み、募集条件の年齢に満たなかったため、別のお店を選びましたが、他のお店で働いている期間もずっと忘れられず、２６歳のときに思い切ってエントリーしました。

・ぱぴぱん（OPN）の修行の特徴について教えてください。

ぱぴでの修業は、パン屋を経営していくために必要な力、自分の力を信じる力、販売力の重要性・目配り力・心構え・考え方、などなどなど、とにかく、お店を出すためだけでなく、

生涯パン屋を「経営し続ける」ための学びが満載です。

・修行中の挫折体験・失敗談を教えてください  

そしてまた、どんな挫折も失敗も、そこから学び、必ず次の成功に繋げる糧にすることを、店長から教えていただきました。

・修行の成功の秘訣は？

しかし、５年という短期で独立を目指す分、集中力とやる気と覚悟は必要です。

一日一日の仕事でどれだけ学びを得られるか。そして休日の時間を独立のためにどう有効に使うかだと思います。

今目の前の貴重な時間のささいな選択が、５年後の自分を大きく左右します。

・修行中のコミュニケーション（人間関係）術について教えてください

・修行の中で最短で技術を身につけるには？

目標と自分の現在地を、常に明確にすること。そして、自分を変えることを受け入れることだと思います。

ゴールがわからなくては、進む道も定まらず、日々起こる色々な問題に時間を奪われます。

そして時に自分の現状を知ることは辛いことでも、偽りのない自分を受け入れ、そこから一歩ずつ進むことが、最大の近道であると、

私自身散々遠回りした結果、実感しています。

ぱぴぱんは、今までの自分でうまくいかなかったことを、人生を成功するために自分を変える道場です。

素直な心で、学びをどんどん吸収し、日々の反復で自分の力にしていけば、

小さな小さな積み重ねで、気が付いて振り返ったとき、過去の自分が信じられないくらいの成長を成し遂げられると思います。

・ぱぴぱん（OPN）で修行して一番よかったと思うことは？

ぱぴぱんに来るまでは、「パン職人」として働いてきたので、

すべてのポジションができるようになればパン屋はできると思っていました。

そのままいけば確実に 、数年で潰れていく数々のお店と同じ道を歩んでいました。

ぱぴぱんに来て、「職人」としてだけではなく「経営者」として、

「商人（あきんど）」としての目線や考え方、心構えを学び、その力がどれだけ大切かを学ぶことができました

・お店を持つ力（自信）はつきましたか？

あ 

 ・その自信はどうやって身につきましたか？

それは１ヶ月２ヶ月という短期間で簡単に身につくものではなく、5年という時間の中で、教え合い学び合える仲間と成長して来これたおかげです。

（いつも笑顔がトレードマークのみさちゃん！）

・ぱぴぱんに来て「人生が変わった」という理由を教えてください？

・修行はじめる前の自分と終えたときの自分の違いは？

そして人・物・事への感謝、自分自身への感謝の気持ちも持てるようになりました。

持ち物も明るい色の物や服を持つようになったし、本も読むようになったし、

とにかく中身は別人です（笑

・OPNの仲間（諸先輩）について教えてください

・ぱぴ店長ってひと言でいうとどういう人ですか？

・後輩たちに、何を一番伝えたいですか？

目の前の小さな問題に惑わされず、なりたい自分を明確に想像して、

ワクワクして独立に向かって進んでください。

一日一日を大切に。毎日を楽しんで！！

 あ

・これからの展望（夢）を教えてください